Un tagliere di legno, un mattarello, le uova fresche dalle nostre galline e tanta voglia di imparare a fare la pasta fatta in casa. Scopri i segreti della pasta fresca toscana guidato dai nostri cuochi.
Un’esperienza pensata per farti entrare davvero nella cucina toscana, partendo dagli ingredienti di nostra produzione, passando dai gesti, fino al momento più bello: sedersi a tavola e condividere ciò che è stato preparato insieme.
Qui non cucini ingredienti anonimi. Impari gesti che puoi rifare anche a casa, capendo perché si fanno in un certo modo e non in un altro. È una cucina concreta, vera, fatta di semplicità e attenzione.
Puoi scegliere tu l'orario che preferisci, ricordati solo che dopo avrai o un pranzo o una cena incluso.
L'esperienza può essere prenotata in piccolo gruppo per un'atmosfera raccolta e conviviale
Accoglienza a Chiusi in Camper
Ci troviamo nella nostra cucina agricola. Ti mostriamo gli ingredienti che useremo, molti dei quali provengono direttamente dall’azienda: uova delle nostre galline, erbe dell’orto, farina selezionata, confetture e aglione di nostra produzione.
Si impasta
Iniziamo dalla base. Impari il giusto rapporto tra gli ingredienti, come lavorare l’impasto e quando è pronto. Le mani in pasta, letteralmente. Il nostro cuoco è al tuo fianco per ogni passaggio.
La sfoglia, il formato e il dolce
Tiriamo la pasta e scegliamo il formato. Prepariamo il sugo all’aglione della Val di Chiana. Chiudiamo con una crostata di frutta con le nostre confetture.
Si mangia
La pasta che hai fatto tu finisce in pentola. Ci sediamo a tavola e gustiamo insieme il pranzo, con tagliere di salumi e formaggi locali, la pasta preparata durante l’esperienza, la crostata e una degustazione di 5 vini di nostra produzione.
Fine dell’esperienza
🍝 Sapori Toscani
Cosa preparerai:
Il pranzo include:
Cosa NON è incluso:
🍝 Pizza&Wine
Cosa preparerai:
Il pranzo include:
Cosa NON è incluso:
€70/persona under 18 (senza degustazione di vini)
€50/persona under 18 (senza degustazione di vini)
Le uova le raccogliamo dal pollaio, l'aglione viene dal nostro campo, le confetture le produciamo noi. Non c'è catena di distribuzione — solo prodotti freschi e autentici.
Niente classi da venti persone. Hai il tempo di fare le cose per bene, fare domande e capire davvero ogni passaggio.
Cucini in un posto vero, circondato dalla natura della Valdichiana. Un'atmosfera che un ristorante non può darti.
Torni a casa con la ricetta, la tecnica e la sicurezza di saper fare. La pasta fresca non sarà più un mistero.
L’esperienza è disponibile su prenotazione tutto l’anno, con un minimo di 2 e un massimo di 10 partecipanti per garantire un’atmosfera raccolta e di qualità.
Consigliamo di prenotare con anticipo, specialmente nei mesi di alta stagione (maggio–settembre).
La cooking class si svolge al coperto, quindi non è influenzata dalle condizioni meteo. In ogni caso faremo sempre il possibile per trovare la soluzione migliore per te.
Ti lascio una serie di domande generali che ti potrebbero essere utile per decidere se prenotare o meno.
Circa 4 ore, incluse preparazione e pranzo o cena finale.
Si svolge direttamente qui a Chiusi in Camper, nella nostra cucina agricola.
Minimo 2, massimo 10 persone, per garantire un'esperienza raccolta e personalizzata.
No, assolutamente. L'esperienza è pensata per tutti i livelli. Il nostro cuoco ti guida passo dopo passo dall'inizio alla fine.
Sì, al momento della prenotazione scegli il format che preferisci. Entrambi includono un pranzo completo con degustazione di vini.
Sì, i bambini possono partecipare e di solito si divertono tantissimo.
Per i partecipanti under 18 è previsto un prezzo ridotto e la sostituzione della degustazione vini.
Se i bambini non sono indipendenti, di solito sotto i 5 anni, pagheranno solo il costo di 20€ per il pranzo ma possono sporcarsi le mani insieme ai genitori.
In questo caso non prepareremo la postazione per loro ma solo per i genitori.
Purtroppo non siamo attrezzati per gestire la celiachia, in quanto lavoriamo con farine e ambienti non certificati gluten-free. Per chi non consuma salumi o formaggi, possiamo adattare il tagliere. Per qualsiasi altra esigenza alimentare contattaci prima di prenotare e valuteremo insieme la soluzione migliore.
Sì, la cooking class è disponibile solo su prenotazione. Consigliamo di prenotare con anticipo, specialmente nei mesi di maggiore affluenza turistica.
L'esperienza può essere svolta in italiano o in inglese.
